2011年，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划，为集中连片特殊困难地区的680个县（市）约2600万农村义务教育阶段学生提供3元/人/天的营养膳食补助。为确保该计划顺利实施，湖北省青少年发展基金会依托“希望工程”品牌打造“希望厨房”工程，采取“国家财政贴饭钱、地方教育建厨房、社会善款配设备”的分工方式，推动地方政府和社会爱心参与“希望厨房”项目实施，三年来向社会各界募集公益资金约6000万元，以我省大别山、武陵山、秦巴山、幕阜山区所辖33个国家级、省级贫困县及贫困地区为重点建成“希望厨房”2005个，受益农村中小学少年儿童近40万人。建立了一整套农村中小学“希望厨房”建管体系。2014年12月，全国“希望厨房”项目观摩交流会在湖北五峰县召开，湖北“希望厨房”工作模式在全国予以推广。